Las hortensias pueden cambiar su color. Generalmente son rosadas, aunque pueden azularse debido a la presencia de hierro y aluminio en el suelo que fueron cultivadas.  Muchos floricultores también asocian su cambio de coloración con la acidez del lugar donde se plantan. Cada grupo de flores puede llegar a medir 40 cm de ancho.

Hay flores, como la zarza o buganvilla, la flor de pascua, entre otras, que son vistosas por la presencia de hojas modificadas, de colores vivos y curiosas formas. Las diminutas flores inspiraron a la naturaleza para otorgarle este peculiar atractivo.

De las flores pueden hacerse deliciosas bebidas y apetitosos manjares. ¿Ha probado alguna vez el dulce o el licor de rosas, la tortilla de pétalos de itabom, el huevo revuelto con flor de calabaza o la ensalada de Hibiscos? ¡De lo que se ha perdido!

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