¿A quién no se le hace agua la boca con solo escuchar la palabra sandwich? Pues bien, este aperitivo estuvo de fiesta en el Reino Unido a propósito de los 250 años de su creación. El poblado de Kent agasajará el 12 y 13 de mayo a esa especialidad gastronómica, supuestamente inventada allí, pero traspasó las fronteras hasta ubicarse entre las más preferidas en todo el mundo.

Los festejos se enmarcan en la Semana Británica del Sandwich, con actividades a escala nacional, incluyendo conciertos de música antigua, charlas, ferias y degustaciones de las diferentes variedades del bocadillo.

Claro que, en mayor o menor medida, todos los 12 y 13 de mayo, los británicos encuentran una razón para saborear un apetitoso sandwich.

Testimonios antiguos ubican su origen en el siglo XVIII y con John Montagu, Conde de Sandwich, un jugador empedernido de cartas que descuidaba su horario de almuerzo por su pasión por el juego. Se dice que un día solicitó la carne entre dos rebanadas de pan para alimentarse mientras seguía con sus interminables partidos y apuestas, y así empezó la historia…

El primer registro de la palabra apareció el 24 de noviembre de 1762 en los escritos del historiador Edgard Gobbons, quien se sorprendió al ver a dos nobles sentados en el exclusivo club de juego Cocoa Tree comiendo sandwich en medio de una acalorada discusión política.

Lo más sorprendente de esta historia es que en su testamento el conde Montagu dejó claro que su mejor aporte y legado a la Gran Bretaña y al mundo, era la creación del práctico y delicioso sandwich. Muchas gracias Conde.

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